Las mejores recetas de cocina hindú

Bienvenidos a Srishkitchen! La cocina india es muy popular en todo el mundo y para aquellos que intentan prepararla en casa, saben que no se puede hacer una receta hindú auténtica sin especias de la India. Hay varias, pero voy a describir algunas de las básicas, explicarte sus propiedades y algunas maneras de usarlas en tus platos. Muchos de ellas tienen propiedades antioxidantes curativas.

La cocina india comprende una amplia variedad de cocinas regionales y tradicionales nativas del subcontinente indio. Dada la variedad de diversidad en el tipo de suelo, clima, cultura, grupos étnicos y ocupaciones, estas cocinas varían sustancialmente entre sí y utilizan especias, hierbas, vegetales y frutas disponibles localmente. La comida india también está muy influenciada por las opciones y tradiciones religiosas, en particular hindúes, y por las tradiciones y elecciones culturales. Además, las influencias de Oriente Medio y Asia Central se han manifestado en la cocina del norte de la India desde los años de gobierno de Mughal. La cocina india sigue evolucionando, como resultado de las interacciones culturales del país con otras sociedades.

Sucesos históricos como las invasiones extranjeras, las relaciones comerciales y el colonialismo han jugado un papel importante en la introducción de ciertos alimentos al país. Por ejemplo, la patata, un alimento básico de la dieta en algunas regiones de la India, fue traída a la India por los portugueses, que también introdujeron chiles y guindillas. La cocina india ha dado forma a la historia de las relaciones internacionales; el comercio de especias entre la India y Europa fue el principal catalizador de la era del descubrimiento en Europa. Las especias se compraron en la India y se comercializaron en Europa y Asia. La cocina india ha influido en otras cocinas de todo el mundo, especialmente las de Europa, Oriente Medio, África del Norte, África subsahariana, el Sudeste Asiático… Y bueno voy a dejarme de tanta historia y vamos a empezar a hacer recetas de comida de la India! Agradecer también desde aquí la gran ayuda que he recibido por parte Daniel en la hora de diseñar la web y con el posicionamiento SEO, su web es danielmartel.com