Receta de Arroz Frito Vegetal

Información de la receta

  • Tipo de plato: Principal
  • Estilo de receta: chino
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 20
  • Tiempo total: 40
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

2 tazas de arroz hervido de grano corto (el arroz tiene que tener al menos un día de edad) 1 taza de zanahorias, cortadas en tiras delgadas, de aproximadamente 1 pulgada de largo 1 pimiento verde grande, cortado en tiras finas, de aproximadamente 1 pulgada de largo 1 taza de frijoles verdes, cortados en trozos de 1/2 pulgada 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas 4-5 cebollines o cebolletas tiernas, verduras cortadas en trozos de 1 pulgada y rebanadas blancas 5 dientes de ajo, cortados en rodajas finas 1 cucharada de sésamo o canola u otro aceite vegetal En un tazón, mezcle: 2 cucharadas de tamari o salsa de soya 1 cucharada de salsa picante como Sriracha 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharada de jengibre, rallado

Como preparar Arroz Frito Vegetal

Caliente el aceite en un wok o una sartén grande con los lados que se estrechan hacia fuera. A fuego alto, agregue las cebollas y mezcle por un minuto. Añada el ajo, mezcle durante 10 segundos y añada el resto de las verduras. Revuelva las verduras hasta que empiecen a ponerse tiernas, pero usted quiere que permanezcan crujientes. No los deje desatendidos ya que podrían quemarse por el calor intenso. Añada el arroz y sofría durante unos segundos. Luego agregue la salsa de tamari-vinagre-jengibre y mezcle bien. Saltear un par de minutos más. Añada más tamari o vinagre si es necesario. Para otras deliciosas recetas de arroz, echa un vistazo a mi Guisantes y seta Biryani o mi Pasas y nueces Pilaf Servir caliente.