Una amiga bloguera me dejó un mensaje diciendo que quería ser vegetariana, pero no cree que tomar leche de una vaca sea cruel porque no hay derramamiento de sangre.

Receta de Barras de almendras con glaseado cítrico

Para aquellos que creen que las vacas lecheras están bien porque no tienen que morir para dar leche, considere lo siguiente: la vida media de una vaca es de unos 14 años, pero la mayoría de las vacas lecheras son sacrificadas por su carne alrededor de los cuatro años de edad, que es aproximadamente cuando sus cuerpos desgastados dejan de producir leche. Están hacinados en remolques abiertos y conducidos cientos de millas hasta los mataderos, tan apretados que no pueden sentarse o descansar durante su último viaje. Muchos colapsan por el agotamiento del calor y son dejados allí para morir. Los que sobrevivan morirán en uno o dos días de todos modos. Y así es como sucede esto: cuando llegue el momento, serán empujados con carretillas elevadoras, rociados en las fosas nasales con agua y arrastrados con cadenas para meterlos en una caja donde les cortarán la cabeza y les cortarán el cuerpo para carne para filetes, hamburguesas, asados y demás.

Información de la receta

  • Tipo de plato: postre
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 30
  • Tiempo de cocinado: 40
  • Tiempo total: 10
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

Para la corteza inferior: 1 1/2 tazas de harina multiuso cruda sin blanquear 1/3 taza de azúcar moreno claro (puede sustituir con azúcar regular + 1/2 cucharadita de melaza) 1/2 taza de canola u otro aceite vegetal sin sabor 1/4 cucharadita de sal Para la cobertura: 3 cucharaditas de sustituto de huevo EnerG + 5 cucharadas de agua tibia, batidas hasta que se mezclen. 3/4 taza de azúcar moreno claro (puede usar azúcar regular + 1 cucharadita de melaza) 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de almendras picadas 1/4 taza de harina multiuso cruda Para el vidriado: 1 taza de azúcar en polvo o azúcar de pastelería 1 cucharada de mantequilla o margarina vegetariana, derretida Jugo de 2 limones Cáscara de 2 limas

Como preparar Barras de almendras con glaseado cítrico

Mezclar los ingredientes de la masa con un tenedor o una batidora. Aplique uniformemente en la parte inferior de un molde ligeramente engrasado de 9 x 13 pulgadas con los dedos engrasados. Hornee la corteza durante 12 minutos en el horno a 350 grados hasta que se dore ligeramente y se ponga a cocer. Para hacer la cobertura, mezcle todos los ingredientes en un tazón, luego vierta sobre la corteza preparada, asegurándose de que cubra la corteza uniformemente. Use una espátula o la parte posterior de una cuchara para alisarla. Hornee por unos 22-25 minutos o hasta que el aderezo haya fraguado. Para hacer el glaseado, mezcle los ingredientes para el glaseado en una pasta suave. Cuando las barras todavía estén calientes, extienda el esmalte sobre las barras o rocíe en un patrón decorativo. Deje que las barras se enfríen por completo y corte en barras con un cuchillo afilado y dentado.