Si me hubieras dicho hace un par de años que estaría horneando una bandeja de galletas rosadas y que habría salpicaduras en mi despensa, me habría reído de ti. Pero ahora aquí estoy, en mi cocina, mezclando un lote de masa de galleta rosa, dulce y agria al mismo tiempo. Y en mi codo hay un frasco de, tú lo adivinaste, ¡rocita!

Receta de Barras rosadas con limonada y galletas de limonada

Estas galletas son perfectamente fáciles de hacer, y realmente saben a limonada. La masa es más bien como una masa de galleta de azúcar, con mucho limón añadido para la acidez, y algo de colorante para crear ese aspecto rosa bonito. Pero no hay necesidad de cortar galletas individuales. Todo lo que usted hace es presionar la masa en un molde para hornear, de la misma manera que lo haría con un pan de molde, hornearlo y luego separarlo en barras.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Galletas
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 35
  • Tiempo total: 55
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

3 tazas de harina multiuso 2 cucharadas de harina de maíz 3/4 cucharadita de polvo de hornear 1/4 cucharadita de sal 1 taza de azúcar 1/2 taza de “mantequilla” vegetariana como Earth Balance Buttery Sticks 1/2 taza de manteca vegetal no hidrogenada 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla 3 cucharadas de jugo de limón Colorante alimenticio rojo o rosa opcional 3 cucharadas de leche no láctea como almendra o soja Sprinkles para cubrir

Como preparar Barras rosadas con limonada y galletas de limonada

Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente. En otro recipiente con batidoras eléctricas, o en el recipiente de una batidora de pie, bata el azúcar, la mantequilla y la manteca hasta que esté todo ligero y esponjoso. Raspe los lados del recipiente de vez en cuando para asegurarse de que todo esté mezclado. Agregue suficiente colorante alimenticio para obtener un color rosado brillante, extracto de vainilla, jugo de limón y la leche no láctea. Bata nuevamente hasta que se mezcle. Añadir la harina, mezclar primero con una espátula y después con las batidoras eléctricas hasta que la masa empiece a tirar de los lados. Rocíe ligeramente un molde de hornear de 8 por 8 pulgadas con aceite. Coloque la masa de la galleta en el molde y presione con los dedos para hacer una capa uniforme y lisa. Presionar la masa con las salpicaduras, tantas como se desee. Usando un cuchillo afilado, corte ligeramente la masa en la forma y tamaño de las barras que desee. Hornee en un horno precalentado a 425 grados durante 35 minutos. Retire del horno y deje enfriar la sartén en un estante. Después de que se haya enfriado, corte todo el camino a través de las partituras que hizo antes para cortar en barras.