Cada vez que horneo bollos, me deseo volver a mi niñez en la India cuando me alimentaba vorazmente de libros después del libro de Enid Blyton.

Receta de Bizcochos de avena y plátano vegetariano

También había, por supuesto, cosas como filete y pastel de riñón, y Desi aprendió la valiosa lección de que no todo sabe tan bien como suena cuando lo intentó en Londres. Pero esa es otra historia para otro día.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Desayuno
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 15
  • Tiempo de cocinado: 30
  • Tiempo total: 45
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo integral 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal 2 tazas de avena enrollada. Procese 1 taza en polvo en el procesador de alimentos. 2 cucharadas de grasa sin transfusiones 1/4 taza de azúcar 1 taza de leche de almendras (puede usar leche de soya) 2 plátanos muy maduros, machacados 1 cucharadita de vinagre 2 cucharadas de harina de lino (semillas de lino molidas) 3/4 taza de nueces, ligeramente tostadas, luego picadas

Como preparar Bizcochos de avena y plátano vegetariano

Añadir la manteca a la harina en un cuenco y, con un tenedor, cortar la manteca en la harina hasta obtener una textura bastante granulosa. Añadir la avena, el bicarbonato de soda, el polvo de hornear y la sal. En un recipiente aparte, mezcle los plátanos, la leche de almendras, el vinagre, la harina de lino y el azúcar. Agregue los ingredientes húmedos al seco y mezcle. Añada las nueces y revuelva. Usted tendrá una masa bastante gruesa pero todavía suelta. Coloque la masa en una bandeja para galletas engrasada en rondas – esta masa hará alrededor de 12 bollos. Hornee en un horno precalentado de 375 grados aproximadamente 25-30 minutos hasta que las tapas estén doradas. Coma tibio con un poco de vegetales o una palmadita de gelatina o por su cuenta.