¡Hey, ahí! ¿Cómo han estado las cosas en tu mundo estos últimos dos meses?

Receta de Bollos de Sandwich o Hamburguesa

Yo quería regresar con una receta de pan porque sé que ésos son los que muchos de ustedes aman. Además, me encanta la idea de hornear e inspirar a otros a hornear. ¿Y qué si es verano? Usted no tiene que sentarse junto al horno mientras el pan se hornea, y ¿para qué sirven los extractores? Y confía en mí, una vez que hayas comido estos panecillos envueltos en hamburguesas vegetarianas a la parrilla y algunos vegetales a la parrilla, estarás más que feliz de haberlos hecho.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Pan
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 15
  • Tiempo de cocinado: 25
  • Tiempo total: 40
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 1/2 tazas de agua tibia (no caliente) 1 cda. + 1 cucharadita de levadura seca activa 1/4 taza de azúcar 2 tazas de harina integral 2 tazas de harina de pan 1 cucharadita de sal Para el ajo y la mezcla de hierbas, mezcle en un tazón pequeño: 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharadita de tomillo seco 1 cucharadita de romero seco

Como preparar Bollos de Sandwich o Hamburguesa

Mezclar la levadura, el agua y el azúcar. Revuelva y deje reposar por lo menos cinco minutos o hasta que la levadura empiece a espumar y multiplique. Añadir las harinas y la sal. Con las manos, o usando una batidora fija a baja velocidad, amasa hasta que tengas una masa pegajosa, alrededor de 6 minutos. Si la masa es demasiado blanda, añadir más harina de pan. Colocar la masa en un recipiente bien engrasado, volteándola una vez para cubrirla con el aceite, y dejarla subir en un lugar caliente hasta que se doblen. En mi cocina de verano esto me llevó unos 45 minutos. Golpee la masa hacia abajo y, en una superficie ligeramente aceitada, enróllela en un rectángulo de 8 pulgadas por 12 pulgadas. Esparza la mezcla de ajo y hierbas uniformemente en el rectángulo, luego, comenzando con el lado corto, enrolle la masa en un tronco (como lo haría con un panecillo de jalea o un bollo de canela o una parotta). Con un cuchillo afilado o unas tijeras, corte el tronco en trozos de 1 pulgada. Deberías tener ocho piezas. Coloque cada uno de los rollos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada, presionando cada uno en un círculo. Colóquelos por lo menos a dos pulgadas de distancia. Cúbralos suavemente y déjelos levantarse por otra hora hasta que estén bien hinchados. Me cepillé las puntas con una mezcla de polvo de reemplazo de huevo y leche de soya para darles un acabado brillante, y luego rocié la punta con semillas de sésamo. Puedes usar semillas de amapola también, o dejar que las semillas y el sustituto de huevo se laven por completo. Hornee en un horno de 375 grados durante 25 minutos. Los rollos serán de color marrón dorado. Deje enfriar durante unos 10 minutos, luego retírelos a una rejilla y déjelos enfriar bien. Disfruta!