Cuando la vida acumula dos pies de nieve en mi puerta… preparo una tormenta.

Receta de Cinta Pakoda Pakoda

Anoche, el estado de ánimo era perfecto para un delicioso regalo que Desi ha estado persiguiéndome durante algún tiempo: Ribbon Pakodas.

Información de la receta

  • Tipo de plato: refrigerio
  • Estilo de receta: Tamil
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina de garbanzos (harina de garbanzo o besan) 1/2 taza de harina de arroz 2 cucharaditas de chile rojo en polvo (use más o menos según su gusto – esto es suficiente para hacer deliciosos pero no muy picantes pakodas) 1/2 cucharadita de comino en polvo 2 cucharadas de aceite Sal al gusto Aceite para freír

Como preparar Cinta Pakoda Pakoda

Mezcle todos los ingredientes en un recipiente grande a mano hasta que estén bien integrados. Añadir un poco de agua a la vez hasta que la mezcla se junte en una masa dura. Mientras tanto, calentar el aceite para freír a una temperatura de 375 grados. Presionar suficiente masa en la copa inferior de la prensa murukku con la plancha de pakoda de cinta (generalmente tiene dos ranuras finas). No llene hasta la parte superior — deje alrededor de 1/2 cm de espacio para que pueda colocar la taza más pequeña cómodamente. Exprima las pakodas directamente en el aceite caliente. Tiendo a hacer las cintas alrededor de 4 pulgadas de largo, pero si usted quisiera probar su mano en hacer diseños más divertidos, por todos los medios hacer tan. Tenga mucho cuidado, sin embargo, y si no se siente cómodo trabajando sobre el aceite caliente, exprímalos en un pedazo de papel encerado y transfiéralos cuidadosamente al aceite. Freír los pakodas hasta que estén dorados-marrones, pero no demasiado oscuros. Se freirán muy rápido, así que no te alejes. Deje que los pakodas se escurran en una toalla de papel, déjelos enfriar y luego disfrútelos.