La mejor receta de Chana Masala Slow Cooker. Tire todo en el bote de crockpot y en pocas horas tendrá una comida deliciosa y fragante para sentarse. Esta receta está exenta de aceites añadidos y no contiene soja, gluten ni nueces. Servir la chana masala caliente con arroz o rotis, phulkas o naans.

Receta de Cocina Lenta Chana Masala

Me llevó sólo minutos preparar los ingredientes para este clásico favorito indio y mezclarlos todos en la cocina lenta antes de salir corriendo por la puerta. Me asomé a él un par de veces entre recados, le agregué un poco más de agua una vez, y para cuando llegamos a casa unas seis horas después, la casa estaba llena de la increíble fragancia de la Cocinera Lenta Chana Masala. Mejor aún, el almuerzo estaba servido y era delicioso.

Información de la receta

  • Tipo de plato: lado
  • Estilo de receta: Sin grasa, sin gluten, Indio, Sin nueces, Sin soya, Vegano
  • Tiempo de preparación: 10
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total: 10
  • Calorias: Calorías 187
  • Comensales:

Ingredientes:

1 lata de 29 onzas de garbanzos escurridos 1 cebolla mediana 2 tomates grandes 2 cucharadas de pasta de tomate (puede hacer trampa con 2 cucharadas de ketchup) 2 en patatas grandes, cortadas en dados pequeños (opcional). Chana Masala generalmente no tiene papas, pero me encanta lo maravillosamente tierna que se cocinan en esta receta en la cocina lenta) 4 dientes de ajo 1 pulgada de jengibre, finamente picado 2 hojas laurel 1/2 cucharadita de semillas de comino, en polvo 1 cucharada de semillas de cilantro en polvo 1 cucharada de chana masala en polvo, puede subirse con garam masala 1/4 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de masala 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de cayena, se ajusta al gusto 1/4 taza de cilantro picado para adornar Sal al gusto

Como preparar Cocina Lenta Chana Masala

Purifique las cebollas, los tomates, el ajo y el jengibre. Colocar en la olla junto con el resto de los ingredientes, excepto la sal y las hojas de cilantro. Agregue 3 tazas de agua y ponga la olla a fuego lento en alto. (Es importante poner esto en alto. No te pongas a un nivel bajo porque el agua no se cuece y quieres que los ingredientes crudos como las cebollas y los tomates se cocinen bien), originalmente había sugerido añadir más agua, pero algunos lectores dicen que eso es demasiado para ellos, por lo que sugiero comenzar con 3 tazas y añadir más si la mezcla se seca. Seis tazas estaba justo en mi cocina. Asegúrese de usar garbanzos escurridos, y si usa el agua de cocción, fíjelo en la cantidad total de líquido utilizado. Dejar cocer la chana masala durante seis horas. Revise ocasionalmente y añada agua si es necesario. Después de seis horas, añada sal y hojas de cilantro y mezcle bien. Servir con arroz o rotis.