Este cremoso Orzo Risotto vegetariano con coles de Bruselas es una receta fácil y rápida para una cena de fin de semana. Usa mi Best Vegan White Pasta Sauce como base, echa algunas rebanadas de coles de Bruselas en una sartén y la cena está lista. Vegetales, libres de soya, fáciles de hacer sin gluten.

Receta de Cremoso Vegan Orzo Risotto con coles de Bruselas

Whew. Ok. Así que esta pasta.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Curso Principal
  • Estilo de receta: Frijoles, Pasta, Sin soya, Vegetales
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 20
  • Tiempo total: 40
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 libra de pasta orzo seca (puede sustituir cualquier pasta más pequeña, como farfalle u orecchiette) 1 libra de coles de Bruselas, cortadas en rodajas finas en un procesador de alimentos o con un cuchillo. Parte de ella se desmenuzará en el procesador de alimentos que está bien, porque esos trozos desmenuzados tostar extra crujiente. 1 receta Best Vegan White Pasta Sauce (ver notas de la receta abajo para el enlace) 1/4 taza de levadura nutricional Sal y pimienta negra molida al gusto 1 cucharadita de aceite

Como preparar Cremoso Vegan Orzo Risotto con coles de Bruselas

Prepare la salsa de pasta blanca y manténgala caliente mientras cocina la pasta en agua salada hasta que esté al dente. Coloque las coles de Bruselas cortadas en rodajas en una cazuela y mezcle con el aceite, la sal y la pimienta negra molida. Hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 30-40 minutos o hasta que aparezcan manchas marrones y estén suficientemente tiernas a su gusto. Cuando la pasta esté cocida, escurrir y añadir a la salsa blanca junto con la levadura nutritiva. Mezcle bien y compruebe si necesita más sal y pimienta. Parecerá que hay mucha salsa, pero no te preocupes, la pasta la absorberá. Cubrir la olla, asegurarse de que el fuego esté apagado y dejar reposar la pasta en la salsa durante unos 10 minutos. Abrir, revolver una vez y servir con las coles de Bruselas esparcidas sobre la pasta.