De los libros de cocina que me encantan, uno de mis favoritos más antiguos es un pequeño sencillo y sin pretensiones llamado Entertaining Indian Style, de Vimla Patil.

Receta de Daalonka Pulao aur Subzi Ka Meetha Stew (guiso de Lentil Pilaf y guiso dulce de vegetales)

De todos modos, Patil también es un ávido cocinero, y ha publicado bastantes libros de cocina. Una de esas joyas es el libro de cocina de la mujer trabajadora, del que tuve una copia bien entumecida y bien utilizada. La perdí, sin embargo, durante mi transición a los Estados Unidos y nunca he podido encontrar otra desde entonces. Suspira.

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Como preparar Daalonka Pulao aur Subzi Ka Meetha Stew (guiso de Lentil Pilaf y guiso dulce de vegetales)