Me encantan las recetas rápidas pero nutritivas que sólo necesitan un puñado de ingredientes y una preparación mínima. Mi Dal de tomate es un gran ejemplo de los tipos de alimentos que suelo cocinar bastante a menudo en mi cocina rápida.

Receta de Dal Tomato

Me gusta usar tomates frescos aquí, aunque podrías sustituirlos por conservas. Tenga en cuenta que los tomates enlatados aportarían un mayor grado de acidez al dal.

Información de la receta

  • Tipo de plato:
  • Estilo de receta: indio
  • Tiempo de preparación: 10
  • Tiempo de cocinado: 40
  • Tiempo total: 50
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 taza de tuvar dal, cocido hasta que esté tierno con una pizca de cúrcuma y un poco de sal. 2 tomates grandes, cortados en cubitos 1 cebolla mediana, cortada en cubitos 1 cucharada de jengibre, rallado 2-3 chiles verdes, picados 1 ramita de hojas de curry 1 cda. polvo de sambar 1 cucharadita de semillas de comino Una pizca de asafetida (hing) 1 cucharada de aceite de canola

Como preparar Dal Tomato

Caliente el aceite de canola en una cacerola. Añadir las semillas de asafetida y comino. Cuando el comino escupa, añadir las hojas de curry y la cebolla y saltear a fuego medio hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Agregue los chiles verdes y el jengibre y revuelva por un minuto. Agregue los tomates y el polvo de sambar y cocine revolviendo ocasionalmente hasta que los tomates se tornen blandos y empiecen a descomponerse. Añadir el tuvar dal y la sal al gusto. Hierva hasta que hierva y deje cocer a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que los sabores se hayan fusionado. Añadir agua si el dal se vuelve demasiado espeso. Adornar con cilantro, si lo desea, y servir caliente.