Receta de Espinaca Kootu | Keerai Kootu

Información de la receta

  • Tipo de plato: lado
  • Estilo de receta: indio
  • Tiempo de preparación: 5
  • Tiempo de cocinado: 10
  • Tiempo total: 15
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 paquete de 16 onzas de espinaca congelada picada, cortada en el microondas por unos minutos hasta que esté tierna (se tardó alrededor de 5 minutos en la mía para descongelarla y cocinarla) 1 cucharadita de aceite de canola 1 cucharadita de semillas de mostaza 1 cucharada de udad dal (gram dal negro) 1 tomate picado 1 cucharadita de semillas de fenogreco (methi) 2 ajíes rojos secos 1/2 taza leche de coco o 1/4 taza de trozos de coco fresco Sal al gusto

Como preparar Espinaca Kootu | Keerai Kootu

Moler las semillas de alholva, los chiles rojos y la leche de coco en una pasta suave. En una cacerola, mezcle la masala molida y las espinacas. Hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Caliente el aceite en una sartén pequeña. Añadir las semillas de mostaza, y cuando escupan, añadir la udad dal. Freír el dal hasta que esté ligeramente dorado y añadir el tomate. Cocine un minuto más hasta que el tomate empiece a descomponerse. Vierta el kootu. Añada sal al gusto y sirva caliente.