Receta vegetariana de deliciosos y ricos en proteínas fideos fritos de frijoles negros con zanahorias, champiñones, cebolla y embutido vegetariano opcional. Use salchichas vegetarianas sin gluten para hacer la receta sin gluten.

Receta de Fideos de Frijoles Negros Fritos en Salsa de Naranja

Hice un concierto de Billy Joel de mi lista de canciones cuando el legendario músico tocó en el Nationals Park aquí en DC el sábado. No puedo recordar cuánto tiempo he estado enamorado de la música de Billy Joel – probablemente comenzó cuando vi a Uptown Girl en los Grammys de 1984 cuando era niña, en una pantalla de televisión en blanco y negro en la sala de mis padres. He esperado por siempre para verlo actuar en vivo, y valió la pena cada minuto.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Principal
  • Estilo de receta: chino
  • Tiempo de preparación: 25
  • Tiempo de cocinado: 20
  • Tiempo total: 45
  • Calorias: Calorías 295
  • Comensales:

Ingredientes:

16 oz de fideos de frijoles negros espagueti (use otro tipo de fideos o spaghetti si lo prefiere o si no lo consigue donde vive) Parta los fideos en pedazos de 2 pulgadas y cocínelos según las instrucciones del paquete. Romper los tallarines ayuda a mezclar los tallarines en las verduras más tarde. 3 zanahorias, cortadas en trozos gruesos 3 tazas de champiñones cremini, cortados en rodajas 2 tazas de frijoles verdes, cortados en trozos de 1 pulgada 1 cebolla roja grande, cortada en rodajas finas 4 dientes de ajo, picado en trocitos 2 embutidos vegetarianos, opcional, cortados en anillos de 1 cm o desmenuzados Pomo de jengibre de 1 pulgada, picado 1 cucharadita de aceite vegetal Jugo de 1 naranja 2 cucharadas de jarabe de arce 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharaditas de salsa Sriracha o cualquier salsa picante Sal al gusto

Como preparar Fideos de Frijoles Negros Fritos en Salsa de Naranja

Mezcle el jugo de naranja, el jarabe de arce, la salsa de soja y la Sriracha. Reservar. En un wok, calentar el aceite. Añada las cebollas, las zanahorias y los frijoles verdes y cocine, revolviendo todo el tiempo, hasta que las verduras estén un poco blandas pero aún así tengan un bocado. Añadir las setas y freírlas durante un minuto. Añada el jengibre y el ajo, sofría durante unos segundos y luego agregue los fideos cocidos. Revuelva el sofrito por unos minutos, revolviendo frecuentemente con tenazas o cucharón. Añadir la mezcla de salsa de naranja y soja y salchicha, si se utiliza. Mezclar bien, apagar el fuego y servir caliente.