Crockpots son una gran manera de conseguir una comida caliente que va en un día caliente. Mezclas algunos ingredientes, presionas un botón, y unas horas más tarde tienes una comida caliente y deliciosa para que se te pase la bufanda.

Receta de Frijoles Negros Cubanos Libres de Grasa en un Crockpot

Si bien no soy tan diligente, sigo estando lo suficientemente loco -y lo suficientemente loco en mis maneras- como para desear una comida caliente en un día sofocante. Entra en la asombrosa olla o olla lenta, una de mis herramientas favoritas en la cocina. Durante años y años de cocinar en uno de estos, he descubierto innumerables beneficios:

Información de la receta

  • Tipo de plato: estofado
  • Estilo de receta: cubano
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total: 20
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

2 latas de 15.5 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos 1 chalote grande. Puede usar cebolla roja, más la mitad de un chalote para adornar, picado 2 pimientos cubanelos. Puede usar pimientos verdes en su lugar, picados en dados finos 5 dientes de ajo grandes, machacados en una pasta en un molcajete o mortero y mortero, con sal 1 camote grande, picado en cubitos finos 1 cucharadita de orégano seco 2 cucharaditas de comino en polvo 2 tazas de caldo de verduras o agua Sal y pimienta negra molida al gusto 1/4 taza de cilantro picado para adornar

Como preparar Frijoles Negros Cubanos Libres de Grasa en un Crockpot

Enchufa un frasco y ponlo en alto. Cuando la olla se haya calentado, añadir un chalote picado y unas cubanelas con ajo. Añadir un poco de pimienta negra molida y sal. Agregue una cucharada de agua o, si no le importa un poco de aceite, 1 cucharadita de aceite vegetal. Revuelva bien para cubrir, cubra con una tapa y deje que la mezcla se cocine mientras pica el camote. Añadir la batata a la olla junto con el comino, el orégano y las judías negras. Añada más sal y pimienta negra molida al gusto. Agregue todo bien revuelva, luego agregue 2 tazas de caldo de verduras. Revuelva de nuevo para mezclar. Cubrir la olla con una tapa y dejar cocer a fuego alto durante 2 horas o hasta que los boniatos estén muy blandos. Revise la sal y añada más si es necesario. Adorne con cilantro y cebollas rojas o chalotes picados reservados para adornar. Servir caliente con arroz.