Estos buñuelos de Maíz Pakora son increíbles: crujientes, crujientes, deliciosos y saludables, y están completamente libres de aceites añadidos. Receta vegetariana, libre de soya, nueces y gluten.

Receta de Frituras de Maíz Pakora al horno, sin aceite

Este buñuelo de pakora de maíz horneado es tan bueno como el auténtico – no, mejor, porque es bueno para ti. Se tornan dorados y crujientes en los bordes, y si se usa maíz dulce, la masa picante complementa muy bien la dulzura del maíz. Si no quieres hornearlos, puedes hacerlo en una sartén también.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Aperitivo/snack
  • Estilo de receta: indio
  • Tiempo de preparación: 10
  • Tiempo de cocinado: 25
  • Tiempo total: 35
  • Calorias: Calorías 60
  • Comensales:

Ingredientes:

2 tazas de granos de maíz, frescos o congelados. Si usa congelado, descongele primero. 10 cucharadas de harina de garbanzo o besan 1/2 taza de harina de maíz 1 cucharadita de semillas de comino, grueso en polvo 1 cucharadita de pimienta de cayena 1/2 cucharadita de cúrcuma 2 cucharadas de hojas de cilantro, finamente picadas 2 cucharadas de kasoori methi triturado (hojas secas de fenogreco), opcional Sal al gusto

Como preparar Frituras de Maíz Pakora al horno, sin aceite

Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Coloque todos los ingredientes en un tazón y agregue suficiente agua para hacer una masa gruesa (yo usé aproximadamente 2/3 de taza de agua). Mezcle bien con una batidora, asegurándose de que usted incorpora todos los ingredientes y no quedan trozos de harina de garbanzo. Forrar una hoja de hornear con papel de pergamino y rociar ligeramente con spray de cocina. Usando una cuchara de medir, coloque las cucharadas de masa en la hoja de hornear, con una separación de 1/2 pulgada. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, volteando una vez hasta la mitad de la cocción. Si hace esto en una sartén, use una buena sartén antiadherente o, si usa una sartén de hierro fundido, rocíe ligeramente con rocío de cocina. Proceda a dejar caer las porciones de la masa a 1/2 pulgada de distancia en la sartén. Cocine hasta que los bordes comiencen a dorarse y secarse, luego dé la vuelta y cocine un par de minutos más.