Hice estas galletas de chocolate y avellana vegetarianas para mi hombrecito favorito: mi hijo, Jay. Pero como su rica, intensamente chocolatada y profunda fragancia impregnaba la casa, y mientras tomaba mi primer bocado, simplemente no quería compartir. No muy parecida a una mamá, lo sé, pero, ¿humana?

Receta de Galletas de avellana con chocolate y verduras

Pero mientras que las cosas están un poco bajo control en casa, la escuela es otra cosa. Parece que no pasa un día cuando un maestro no reparte dulces o Cheetos como recompensa, u otro estudiante reparte donas para su cumpleaños. Una vez, Jay recibió un cupón de Pizza Hut como premio por completar una tarea – estaba encantado, por supuesto. Yo, no tanto. Y ni siquiera me hagas empezar con los almuerzos escolares – la mejor opción vegetariana en nuestro distrito escolar de D. C. suburbano es una ensalada, así que empacamos su almuerzo todos los días.

Información de la receta

  • Tipo de plato: postre
  • Estilo de receta: estadounidense
  • Tiempo de preparación: 15
  • Tiempo de cocinado: 10
  • Tiempo total: 25
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1/2 taza de harina integral de trigo integral 1 cucharada de maizena + 2 cucharadas de agua 1/2 taza de avellanas procesadas en un polvo bastante fino 1/4 taza de cacao en polvo crudo 1 cucharadita de extracto puro de vainilla 1/2 cucharadita de levadura en polvo 4 cucharadas de “mantequilla” vegana 1/2 taza de azúcar sin refinar como el turbinado 1/2 taza de chispas de chocolate vegetariano semidulce

Como preparar Galletas de avellana con chocolate y verduras

Precaliente el horno a 375 grados. En el recipiente de una batidora stand, o en un recipiente grande con una espátula, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregue el extracto de vainilla, mezcle, luego agregue la mezcla de harina de maíz y agua, harina, cacao en polvo y polvo de hornear. Mezclar hasta que se mezcle, y luego mezclar los trocitos de chocolate. En una hoja para galletas forrada con papel de pergamino, coloque bolas de masa de 3/4 de pulgada por lo menos a una pulgada de distancia (no se preocupe demasiado por darles forma, simplemente colóquelas con una cuchara redondeada está bien, o use sus dedos. Las galletas se extenderán a medida que se horneen. Coloque la hoja de la galleta en el horno y hornee durante 10 minutos. Deje que las galletas se enfríen en la hoja por un par de minutos y luego, usando una espátula delgada, retírelas a un estante para que se enfríen. Come.