Estas galletas de avena con chispas de chocolate vegetariano se preparan con trigo integral y avena, lo que las convierte en una deliciosa y casi saludable indulgencia. Receta vegetariana y sin soja.

Receta de Galletas de avena con chispas de chocolate y verduras

Acabo de regresar de un frenético viaje de trabajo a Boston (por eso no he estado publicando) pero en el minuto que llegué a casa hoy me arremangué las mangas y horneé estas galletas porque no podía dejar estos trozos de chocolate sin comer por más tiempo.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Galletas
  • Estilo de receta: Sin soya, Vegan, Vegan Postres Veganos
  • Tiempo de preparación: 15
  • Tiempo de cocinado: 12
  • Tiempo total: 27
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

13/4taza de harina de trigo integral para pastelería 3/4 cucharadita de polvo de hornear 1 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal 1 1/2 tazas de azúcar 1 taza de aceite vegetal 1 cucharada de melaza 1 huevo de lino (1 cucharada de harina de lino más 3 cucharadas de agua batida) 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 cucharada de leche de almendras 1 1/3taza de avena enrollada, molida en polvo grueso 1 taza de nueces, tostadas ligeramente, luego picadas 1 taza de trozos de chocolate negro sin azúcar

Como preparar Galletas de avena con chispas de chocolate y verduras

Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en un recipiente hondo. En un recipiente grande o en el tazón de una batidora, bata el azúcar, el aceite, la melaza, el huevo de lino, el extracto de vainilla y la leche de almendras hasta que estén bien mezclados. Añada la harina y bata hasta que quede suave. Agregue la avena, las nueces y los trocitos de chocolate. En una hoja de galleta engrasada, coloque las bolas grandes de la masa para galletas, a unas 2 pulgadas de distancia. Hornee en el horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Todavía estarán suaves en el centro. Mantenga la hoja para galletas en un estante durante unos minutos. Luego retire las galletas de la bandeja de hornear y transfiéralas a la rejilla para que se enfríen completamente. Se reafirmarán a medida que se enfríen. ¡Cavad!