Estas Galletas con Chispas de Chocolate sin Cereales se juntan en el procesador de alimentos, toman no más de 15 minutos para hacerlas, y son endulzadas naturalmente, lo que las hace un trato bastante dulce. Receta sin gluten, vegetariana y sin soja.

Receta de Galletas de chocolate sin granos, endulzadas naturalmente

Las galletas son endulzadas naturalmente con dátiles Deglet Noor, pero son perfectamente dulces y nadie podrá decir que no se ha echado azúcar en ellas. Los trocitos de chocolate son semidulces y contienen azúcar, pero ciertamente podría usar trocitos de chocolate negro que hará una galleta un poco menos dulce, pero aún deliciosa.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Galletas
  • Estilo de receta: sin gluten, Sin soja, Vegano
  • Tiempo de preparación: 5
  • Tiempo de cocinado: 12
  • Tiempo total: 17
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 taza de harina de almendras superfina 1/4 taza de harina de coco 1/2 taza de Deglet Noor Dátiles, remojados por 30 minutos, luego escurridos 1 cucharadita de extracto puro de vainilla 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra (aceite de coco también funciona) 1/3 taza de trocitos de chocolate semidulce (pueden usar trocitos de chocolate negro, pero las galletas serán un poco menos dulces)

Como preparar Galletas de chocolate sin granos, endulzadas naturalmente

Precaliente el horno a 350 grados. Coloque los dátiles escurridos en el recipiente de un procesador de alimentos y procese hasta que se haga puré. Si no tiene un procesador de alimentos, use una licuadora para hacer puré las dátiles y luego proceda a mezclar los ingredientes restantes en un tazón. Añada las dos harinas, la vainilla, el aceite y el bicarbonato de sodio al procesador de alimentos y mezcle hasta que la masa se junte. Retire la masa de la galleta en un bol y mezcle en los trocitos de chocolate. Divida la masa en 12 bolitas y aplástelas entre los dedos antes de colocarlas en una bandeja de hornear forrada con papel de pergamino. Hornee durante 10-12 minutos. Si quiere galletas más blandas, masticarlas, sáquelas del horno después de 8-10 minutos. Para obtener galletas más crujientes y oscuras, cocine un par de minutos más.