¿Tienes la sensación -como yo a veces lo tengo- de que la gente ha perdido la alegría de comer?

Receta de Galletas de Nogal

Cuando hablo de perder la alegría de comer, no quiero decir necesariamente que la gente no esté comiendo. Claro, todavía hay un buen número de personas que disfrutan cocinar y comer buena comida. Pero admitámoslo: una mayoría de nosotros está o bien devorando alimentos poco saludables en los lugares de comida rápida -una forma segura de ganar libras no deseadas- o bien se está privando de comida real al seguir una dieta extraña u otra.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Galletas
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

2 1/3 taza de harina integral de trigo integral 2 cucharaditas de canela en polvo 2 cucharadas de manteca vegetal descremada sin grasas trans 4 cucharadas de aceite de canola (u otro aceite vegetal) 2/3 taza de azúcar 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/4 cucharadita de sal 1 cucharada de extracto de vainilla 1 taza de nueces, pulverizadas finamente en polvo en un procesador de alimentos o molinillo de especias

Como preparar Galletas de Nogal

En una batidora de pie o con una batidora manual, bata la manteca, el aceite de canola y el azúcar hasta que estén claros, blancos y esponjosos. Agregue el polvo de hornear, la sal, el extracto de vainilla y mezcle bien hasta que la mezcla esté suave. Añada la harina, la canela en polvo y las nueces en polvo y mezcle. Enrolle en bolitas pequeñas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, y colóquelas en una hoja de galleta engrasada, con una pulgada de separación. Presione hacia abajo para formar discos. Hornee en un horno de 350 grados durante unos 20-22 minutos, girando la hoja hasta la mitad de la cocción. Retire cuando las galletas estén ligeramente doradas en la parte inferior. Coloque la bandeja de horneado en una rejilla y deje enfriar las galletas completamente antes de retirarlas con un cucharón. Enfriar bien en un estante.