Receta de Galletas sin mantequilla y almendras de pan corto con mantequilla

Información de la receta

  • Tipo de plato: postre
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 10
  • Tiempo total: 30
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

2 1/3 taza de harina integral de trigo integral 1/4 taza (4 cucharadas) de manteca vegetal descremada sin grasa 1/2 taza (8 cucharadas) de aceite de canola 2/3 taza de azúcar 2 cucharadas de almidón de maíz mezclado bien con 2 cucharadas de agua 1/4 cucharadita de levadura en polvo 1/4 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de extracto de almendra 1 taza de almendras finas en polvo en un procesador de alimentos o molinillo de especias

Como preparar Galletas sin mantequilla y almendras de pan corto con mantequilla

En una batidora de pie o con una batidora manual, bata la manteca, el aceite de canola y el azúcar hasta que estén claros, blancos y esponjosos. Agregue la mezcla de almidón de maíz y agua, levadura en polvo, sal, extracto de almendras y mezcle bien hasta que la mezcla esté suave. Añada la harina y el polvo de almendras y mezcle. La masa será un poco blanda y pegajosa. Enrolle en bolitas pequeñas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, y colóquelas en una hoja de galleta engrasada, con una pulgada de separación. Presione ligeramente hacia abajo para formar discos. Hornee en un horno de 350 grados durante unos 10 minutos, girando la hoja hasta la mitad de la cocción. Coloque la bandeja de horneado en una rejilla y deje enfriar las galletas completamente antes de retirarlas con un cucharón. Disfruta!