Estoy un poco obsesionado.

Receta de Garbanzos al curry con especias caribeñas

¿Qué pasa con los frijoles?

Información de la receta

  • Tipo de plato: Curry
  • Estilo de receta: Caribe
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado: 30
  • Tiempo total: 30
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 taza de garbanzos secos, remojados por 8 horas y cocidos hasta que estén tiernos 1 cebolla, finamente picada 2 ajíes jalapeños, picados finamente 1 cucharada de canola u otro aceite vegetal 4-5 dientes de ajo, picados en trocitos 2 papas medianas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 cucharaditas de tomillo seco 1/4 taza de cilantro o cilantro picado Para la masala o polvo de especias: Asar hasta que sólo un par de tonos se oscurezcan y luego espolvorear en una licuadora o molinillo de especias: 2 cucharadas de semillas de cilantro 1 cucharada de semillas de comino 2 cucharaditas de granos de pimienta negra 5 dientes 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de semillas de hinojo 2 cucharaditas de semillas de mostaza 1 cucharadita de semillas de fenogreco

Como preparar Garbanzos al curry con especias caribeñas