Un lector me había preguntado (un tiempo atrás, lo admito) si conocía la receta de un subzi que una vez probó en Rajastán. Gordon lo describió como un “increíble curry seco hecho con maravillosas zanahorias rojas y guisantes verdes” que, agregó, era muy simple pero tan sabroso.

Receta de Guisantes – Zanahoria Subzi con Missi Roti

Busqué en google las mezclas de especias Rajasthani y se me ocurrió esta receta para un garam masala Rajasthani que era muy diferente de las recetas de garam masala garam que estoy acostumbrado. Lo ajusté un poco para añadir algunas especias más comúnmente usadas en la cocina Rajasthani, como las semillas de hinojo, y se me ocurrió una mezcla sabrosa que pensé que sería perfecta con guisantes y zanahorias.

Información de la receta

  • Tipo de plato:
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

Como preparar Guisantes – Zanahoria Subzi con Missi Roti