Si usted está buscando la receta de la hamburguesa vegetariana para hacer su verano chisporrotear y sazonar aún más – en una buena manera – usted necesita mirar no más. Porque tengo para ti mi receta de hamburguesa vegetariana favorita de siempre, y eso es decir mucho, dadas todas las hamburguesas que hago (y devoro). Mi hamburguesa de vegetales Chana Masala.

Receta de Hamburguesa Vegetales Vegan Chana Masala con Menta Chutney Mayo

Información de la receta

  • Tipo de plato: hamburguesa
  • Estilo de receta: fusión
  • Tiempo de preparación: 25
  • Tiempo de cocinado: 30
  • Tiempo total: 55
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

Para la hamburguesa Chana Masala: 3 tazas de garbanzos cocidos o enlatados 1 taza de bulgur o quinua cocida 1 cucharada de chana masala en polvo 1 cucharadita de salsa Sriracha ajustada al gusto 2 cucharadas de salsa de soya o tamari 1/4 taza de cebolla roja o chalotes finamente picados 1 cucharada de ketchup de tomate 1/4 taza de harina de garbanzo o besan 1/4 taza de almidón de maíz 4 setas grandes de Crimini picadas en trocitos 2 cucharaditas de pasta de ajo con jengibre 2 cucharadas de hojas de cilantro finamente picadas Sal al gusto Para la menta Chutney Mayo: 1 taza de mayonesa vegana 2 ajíes verdes 1/4 cucharadita de pasta de ajo con jengibre 1/4 taza de hojas de menta empacadas Sal al gusto

Como preparar Hamburguesa Vegetales Vegan Chana Masala con Menta Chutney Mayo

Haz las hamburguesas: Coloque los garbanzos en un recipiente grande y aplaste ligeramente con un triturador de papas o una cuchara pesada. Quieres que algunos de los garbanzos permanezcan enteros. Agregue los ingredientes restantes excepto la harina de garbanzo y la almidón de maíz. Mezclar bien y reservar durante 15 minutos, para que las verduras se escurran. Añadir la almidón de maíz y la harina de garbanzos. Mezclar bien. La mezcla debe mantenerse unida al presionarla en una bola. Si es necesario, agregue más harina de garbanzo. Forma ocho hamburguesas. Caliente una plancha o sartén a fuego medio-alto. Cubra o rocíe con un poco de aceite vegetal y cocine las empanadillas por ambos lados, volteándolas cuando la parte inferior se torne marrón dorado. Sirva en un pan de hamburguesa de trigo integral con cebolla, tomate, verduras y mayonesa chutney de menta. Hacer la menta Chutney Mayo: Poner todos los ingredientes en una licuadora y batir hasta que estén bien mezclados y suaves.