Los días se están haciendo más largos y usted, sin duda, está buscando un gran pan de hamburguesa de grano entero para acunar esa hamburguesa vegetariana vegana caliente de la parrilla. No busques más, porque tengo el pan perfecto para ti: un pan de hamburguesa nublado, esponjoso, de trigo entero.

Receta de Hamburguesas enteras de trigo integral

Si has estado en estas páginas antes, ya has oído esta diatriba antes. Si no lo ha hecho, asegúrese de leer este artículo para obtener algunos consejos sobre cómo hornear pan para principiantes, o – si usted se balancea de esa manera – ésta para hornear pan sin gluten.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Pan
  • Estilo de receta: estadounidense
  • Tiempo de preparación: 15
  • Tiempo de cocinado: 23
  • Tiempo total: 38
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

3 tazas de harina de trigo integral 2 cucharaditas de gluten de trigo vital 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de azúcar 2 cucharaditas de levadura seca activa 1 1/2 tazas de agua tibia 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Semillas de sésamo para riego

Como preparar Hamburguesas enteras de trigo integral

En un recipiente grande o en el recipiente de una batidora, mezcle el azúcar, la levadura y media taza de agua. Dejar a un lado cinco minutos hasta que burbujee. Añadir la harina y el gluten de trigo, la sal y el bicarbonato de sodio. Amase lentamente con el gancho de masa o a mano, rociando en el agua hasta que la masa se junte. Usted quiere que sea suave y flexible y no pegajoso. Amasar otros 8 minutos. Forme la masa en una bola y colóquela en un recipiente aceitado, volteándola una vez para cubrir la parte superior con aceite. Cubra bien y coloque en un lugar caliente para doblar, aproximadamente 2 horas. Una vez que la masa haya subido, pégala y luego divídela en 12 trozos iguales (estos hacen bollos pequeños, que me gustan para que se ajusten mejor a las bocas pequeñas). Usted puede dar forma a estos en 9 bollos más grandes también) Enrolle cada pieza en una bola lisa y colóquela sobre una bandeja de hornear ligeramente aceitada o cubierta de pergamino. Presione ligeramente hacia abajo la parte superior para aplanarla. Deje un espacio de dos pulgadas entre cada rollo. Cubrir con un paño de cocina y dejar que se levante en un lugar cálido durante 2 horas. Unte un poco de agua en cada uno de los rollos y rocíe las semillas de sésamo (opcional). Precaliente el horno a 375 grados F. Hornee los panecillos durante 23 minutos o hasta que estén dorados. Retirar a una rejilla para enfriar.