Estoy en la India durante las próximas tres semanas, pero antes de despedirme quería dejarte con uno de mis platos más favoritos y versátiles: mi humus de tres sojas.

Receta de Humus Edamame

Yo lo llamo humus de tres soja debido a los tres diferentes productos de soya que uso en él: edamame o frijoles de soya, tofu y miso suave. Miso es una pasta elaborada con soja fermentada y rica en enzimas que favorecen la digestión. Es salado, así que vaya despacio con la sal en el humus. Normalmente no agrego nada. Además, los vegetarianos y vegetarianos pueden querer echar un buen vistazo a la etiqueta cuando usted compra miso, porque algunas marcas usan ingredientes no vegetarianos.

Información de la receta

  • Tipo de plato: lado
  • Estilo de receta: Oriente Medio
  • Tiempo de preparación: 10
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total: 10
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

2 tazas de frijoles edamame sin cáscara, descongelados si están congelados y luego cocidos al vapor con un par de cucharadas de agua en el microondas durante un par de minutos. 2 tazas de tofu blando o firme, dependiendo de cuán cremoso quieras que sea la textura. 1 cucharada de pasta de miso suave 2 cucharaditas de semillas de comino, en polvo 3 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo (use más o menos según su gusto) Jugo de 1 limón 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Sal, si es necesario

Como preparar Humus Edamame

Coloque todos los ingredientes en el recipiente de un procesador de alimentos y procese hasta que estén suaves y cremosos. ¿Podría ser más fácil? Disfruta!