Receta de Linguini Fini con Salsa de Tomate Sin Cocinar

Puse a Jay a trabajar, recogiendo tomates cherry, pimientos verdes y algo de albahaca – un trabajo que le encanta hacer. Cuando la comida viene de tu patio trasero sabe mucho mejor. Cuando tu hijo te ayuda a cocinarlo, es mucho más divertido.

Información de la receta

  • Tipo de plato: pasta
  • Estilo de receta: italiano
  • Tiempo de preparación: 30
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total: 30
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 paquete de 16 onzas de linguini fini o linguini o spaghetti 4 tazas de tomates cherry partidos a la mitad, colocados en un tazón y rociados con sal y pimienta negra molida. 1 calabacín grande rallado 3/4 taza de almendras tostadas en el microondas durante tres minutos. Esparza en un plato apto para microondas, zapatee durante dos minutos a fuego alto, luego revuelva y zapatee durante otro minuto. 1 taza de hojas de albahaca cortadas en listones 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo 1 tomate grande picado 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra 2 dientes grandes de ajo picado

Como preparar Linguini Fini con Salsa de Tomate Sin Cocinar

Cocer la pasta en agua salada según las indicaciones del envase hasta que esté al dente. Colocar las almendras, tomate grande, ajo, hojuelas de pimiento rojo, almendras y la mitad de la albahaca en un procesador de alimentos y procesar en una pasta gruesa. En un recipiente grande, mezcle la pasta, la pasta de tomate y almendras, el aceite de oliva virgen extra, la albahaca restante, el calabacín y los tomates cherry. Añada más sal si es necesario y sirva.