Llámalo por cualquier nombre, un khichdi es la comida reconfortante india más grande jamás inventada. En este Masala Khichdi, añado un giro más picante y saludable con toneladas de verduras, haciendo que un plato ya querido sea aún más digno de tu amor. Receta vegetariana, sin gluten, sin soya y sin nueces.

Receta de Masala Khichdi

Información de la receta

  • Tipo de plato: Principal
  • Estilo de receta: indio
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total: 20
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 1/2 tazas de arroz integral 1 taza de dal moong 1 cucharadita de aceite vegetal 1 cucharadita de semillas de comino 1 cebolla grande, picada 1 ramita de hojas de curry 1/2 taza de puré de tomate o 2 tomates medianos 1 batata, cortada en trozos pequeños 1 taza de guisantes verdes, congelados o frescos 2 berenjenas japonesas, cortadas en cubos pequeños 1/4 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita cayena 1 cucharada de cilantro en polvo 1 cdta. garam masala Pomo de 1 pulgada de jengibre, rallado Sal al gusto 1/2 taza de cilantro o hojas de menta finamente picadas

Como preparar Masala Khichdi