Receta de Masoor Dal

Información de la receta

  • Tipo de plato:
  • Estilo de receta: indio
  • Tiempo de preparación: 15
  • Tiempo de cocinado: 25
  • Tiempo total: 40
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 taza de lentejas rojas enteras (masoor), cocidas hasta que estén tiernas. 1 cucharada de canola u otro aceite vegetal 1 cebolla roja, cortada en rodajas 1 cucharadita de azúcar 4-5 dientes de ajo, cortados en trozos grandes 1 cucharada de semillas de cilantro 1 lata de 14 onzas de tomates picados o 2 tomates, cortados en cubos 1 cucharadita de semillas de comino 1 cucharadita de chile en polvo 1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma Sal al gusto 2 cucharadas de hojas de cilantro, picadas

Como preparar Masoor Dal

En una sartén, tostar las semillas de comino y cilantro durante 3-4 minutos hasta que estén fragantes. Retirar a la licuadora. Luego tueste el ajo en la sartén hasta que empiece a dorarse. Añadir también a la licuadora junto con los tomates. Mezcle hasta que quede suave. Caliente el aceite y agregue la cebolla y el azúcar. Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que las cebollas se pongan marrones. Agregue la mezcla mezclada de tomates y especias, chile en polvo, cúrcuma y sal y cocine hasta que la mezcla empiece a secarse y se oscurezca un poco. Añada las lentejas y cocine por otros 10 minutos. Adornar con cilantro y servir caliente.