Receta de Moong Dal con remolacha verde

Información de la receta

  • Tipo de plato: Dal
  • Estilo de receta: indio
  • Tiempo de preparación: 10
  • Tiempo de cocinado: 20
  • Tiempo total: 30
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

3/4 taza de lentejas mung cocidas hasta que estén tiernas 1 cucharada de canola u otro aceite vegetal 1 cucharadita de semillas de mostaza 1 cucharada de jengibre rallado 1 cucharada de ajo picado 1 cucharada de cilantro en polvo 1 cucharadita de chile rojo en polvo 1/2 cucharadita de cúrcuma 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 tomates, cortados en cubitos Verdes de 3 remolachas, picadas

Como preparar Moong Dal con remolacha verde

Caliente el aceite en una cacerola. Añada la mostaza y cuando se escupa, agregue las cebollas y saltee durante unos minutos hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Añadir el jengibre y el ajo y saltear un minuto más. Agregue el polvo de cilantro, el polvo de chile y la cúrcuma y revuelva para cubrir con aceite. Añadir los tomates y las verduras de remolacha. Cocine hasta que las verduras de remolacha se hayan marchitado y los tomates se estén descomponiendo. Añadir el mung dal cocido y mezclar, añadiendo un poco de agua si el curry está demasiado espeso. Añada sal al gusto. Servir caliente!