¡Es el mes británico aquí en Holy Cow! con It’s A Vegan World: Británico, ¿y qué puede ser más británico que un muffin recién salido del horno?

Receta de Muffins de arándanos integrales para IAVW: British

No recuerdo exactamente cómo sabía ni qué tipo de magdalena era, pero sí recuerdo esto: estaba delicioso, y yo estaba enganchado.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Desayuno/snack
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 25
  • Tiempo total: 45
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 taza de arándanos azules 1 1/2 tazas de harina integral 1/2 taza de harina para todo propósito 3/4 taza de azúcar 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/4 cucharadita de sal Mezclar todos los ingredientes secos y reservar. En un recipiente grande, bata hasta que se mezcle: 1/2 taza de canola u otro aceite vegetal 1/4 taza de jugo de limón o limón (utilicé lima) 3/4 taza de leche de soja

Como preparar Muffins de arándanos integrales para IAVW: British

Agregue la mezcla a los ingredientes secos y mezcle hasta que todo esté mezclado. Añada los arándanos y mezcle. Divida la masa en 11 tazas de un molde estándar, engrasado. Hornee en un horno de 350 grados durante 22-25 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro de un muffin salga limpio. Deje enfriar durante 5 minutos en un estante y luego deslícelo hacia afuera con un cuchillo delgado. Estos muffins son delicados, lo que les da una textura encantadora y pastelosa, pero eso también los hace un poco difíciles de desmoldar, así que sé amable.