Estos muffins vegetarianos de doble chocolate y baya son intensamente chocolatesos con pequeños y jugosos bolsillos de bayas. También son integrales y bajos en grasa. Receta vegetariana libre de soya y nueces.

Receta de Muffins Vegetales Doble Chocolate Berry

Cuando Desi mordió este panecillo, me preguntó si era una magdalena. No creo que me creyera cuando le dije la verdad. Usted puede estar seguro de que a su hijo, grande o pequeño, también le encantará.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Desayuno
  • Estilo de receta: Libre de nueces, Sin soya, Vegano
  • Tiempo de preparación: 15
  • Tiempo de cocinado: 15
  • Tiempo total: 30
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo integral para pastelería 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 3 cucharadas de cacao en polvo 1/2 taza de chispas de chocolate agridulce 1/4 cucharadita de sal 1/2 taza de leche descremada 1 cucharada de harina de lino mezclada con 3 cucharadas de agua 1/4 taza de aceite de oliva 1/3 taza de azúcar turbinado (u otro) 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla 1/2 taza de arándanos azules 1/2 taza de fresas y moras (también puede usar una u otra), picadas

Como preparar Muffins Vegetales Doble Chocolate Berry

En un tazón grande, bata la harina, el bicarbonato de soda, el polvo para hornear, el cacao y la sal. En un recipiente más pequeño, mezcle las bayas picadas con el azúcar y aplástelas. Agregue la mezcla de harina de lino, aceite, vainilla y leche no láctea a las bayas trituradas y mezcle bien. Añada la mezcla húmeda a los ingredientes secos junto con las virutas de chocolate y los arándanos. Revuelva hasta que todo esté bien mezclado y no vea restos de harina seca. No sobremezclar. Divida la masa por igual entre 12 latas de panecillos. Hornee en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 15 minutos o hasta que una pasta de dientes insertada en el centro salga limpia. Retirar a una parrilla, enfriar durante 10 minutos, y cuando los muffins se hayan enfriado lo suficiente como para manipularlos, retirar del molde de muffins y seguir enfriando en la parrilla.