Este pan de calabacín vegetariano bajo en grasa es húmedo y tierno y delicioso. También es parte del trigo integral, lo que lo convierte en un bocadillo nutritivo.

Receta de Pan de Calabacines Vegetales

Al igual que otras calabazas de verano, el calabacín es rico en vitamina C y betacaroteno y, por supuesto, en fibra, lo que lo convierte en un alimento súper saludable.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Pan / Postre
  • Estilo de receta: Vegan
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total: 20
  • Calorias: Calorías 186
  • Comensales:

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina integral 1 1/2 tazas de harina multiuso 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 3 cucharaditas de canela en polvo y clavo de olor. También puede utilizar uno u otro. 1 taza de pacanas o nueces ligeramente tostadas y picadas Mezclar los ingredientes y reservar. En otro recipiente, mezcle: 3 cucharadas de harina de lino y 9 cucharadas de agua Añadir y mezclar: 4 cucharadas de colza u otro aceite vegetal 2 tazas de azúcar Entonces bata: 3/4 taza de puré de manzana 1 cucharada de extracto de vainilla 2 1/4 tazas de calabacín rallado (aproximadamente dos calabacines pequeños a medianos)

Como preparar Pan de Calabacines Vegetales

Agregue la mezcla húmeda al seco, batiéndola en 1/3 de la harina a la vez, hasta que esté bien mezclada. No sobremezclar porque no se quiere desarrollar el gluten en la harina. Grasa y harina dos bandejas de pan de molde de tamaño estándar. Divida la masa por igual entre los dos y alise la parte superior. Hornee en un horno precalentado de 325 grados durante 60-70 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar en un estante durante unos 15 minutos, luego deslice un cuchillo alrededor de los bordes para desmoldarlo. Coloque el lado derecho en un estante para enfriar. Este pan también sabe muy bien ligeramente caliente.