La primavera es casi sinónimo de fresas rojas y ricas que rebosan de sabor agridulce y más bondad que cualquier otra cosa tan deliciosa. Desi, que ama las bayas, siempre regresa a casa con sus brazos llenos de ellas, y aunque ni él ni Jay pueden conseguir suficientes, siempre hay más que usar antes de que se estropeen. Por eso, cada primavera, voy buscando recetas de fresa para probarlas y devorarlas. Esta vez gané el premio gordo con este delicioso pan de fresa.

Receta de Pan de Fresa Vegano

Aquí está la receta para un delicioso pan de fresa vegetariana. Pruébalo para el desayuno o para el postre, no puedes equivocarte.

Información de la receta

  • Tipo de plato: postre
  • Estilo de receta: Vegan
  • Tiempo de preparación: 30
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total: 30
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

Ingredientes secos: 13/4taza de harina de trigo integral para pastelería 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de levadura en polvo 1/4 cucharadita de sal 1 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de nuez moscada Ingredientes húmedos: 2 tazas de fresas mondadas y cuarteadas 1 plátano muy maduro 1/3 taza de puré de manzana 1/3 taza de aceite vegetal 1/2 a 3/4 taza de azúcar. Utilicé la cantidad más grande y el pan era perfectamente dulce, pero si prefiere cortarlo, añada 1/2 taza. El plátano y el puré de manzana añaden mucha dulzura. Si agrega menos azúcar, reduzca el tiempo de horneado y comience a revisar la cocción del pan cinco minutos antes. 1 cucharadita de extracto puro de vainilla 2 cucharadas de harina de lino, no huevos de lino – no añadir agua.

Como preparar Pan de Fresa Vegano

En una cacerola pequeña, colocar las fresas y voltear a fuego medio. Cuando los jugos burbujeen de las fresas, apague el fuego. En un recipiente, bata todos los ingredientes secos hasta que se mezclen. En un recipiente más grande, coloque todos los ingredientes húmedos. Bata a mano o en un mezclador de pie, o con una batidora manual, hasta que la mezcla esté espumosa y bien mezclada. Agregue los ingredientes secos en dos lotes, mezclando bien después de cada adición. El rebozado será bastante grueso, lo que está bien porque las fresas liberarán más humedad durante la cocción. Agregue las fresas cocidas, agitándolas a través de la masa para esparcirlas uniformemente sin triturarlas en la masa. Raspe la masa en un molde de pan de 9 pulgadas o en un molde pequeño para hornear. Suaviza la parte superior. Si lo deseas, puedes poner unas fresas rebanadas encima para darle un aspecto más bonito. Hornee en un horno precalentado de 350 grados durante una hora o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio. Enfriar en una rejilla antes de cortar.