Hornea este pan de sandwich de verduras. Es parte de trigo integral, tiene la corteza y miga perfecta, y es ideal para casi cualquier tipo de sándwich. Esta es una receta vegetariana, libre de soya y nueces.

Receta de Pan de Sándwich Vegano Perfecto

He comido muchos panaderos. La primera vez que horneé un pan, resultó parecer una masa densa de masa cocida y grumosa. Ciertamente no se parecía en nada al pan.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Pan
  • Estilo de receta: Vegan
  • Tiempo de preparación: 15
  • Tiempo de cocinado: 40
  • Tiempo total: 40
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

4 cucharaditas de levadura seca activa 1 1/4 taza de agua tibia 1 taza de leche tibia no láctea 2 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de sal 2 1/2 tazas de harina de pan 1 1/2 tazas de harina integral

Como preparar Pan de Sándwich Vegano Perfecto

Mezclar la levadura y 1/4 taza de agua y reservar. Mezcle en otro recipiente la taza restante de agua, leche de soya, manteca, azúcar y sal. Añadir la mezcla de leche de soja a la levadura. Añadirle 1 taza de harina de pan y 1 taza de harina de trigo integral. Mezcle en una batidora de pie a baja velocidad o a mano, luego agregue 1/2 taza de harina de trigo integral y 1 a 1 1/2 tazas de harina de pan. Añada la harina lentamente, amasándola constantemente y agregue más harina de pan si la masa todavía está pegajosa. Continúe amasando por otros 10 minutos. Pasar la masa a un recipiente aceitado, girándola una vez hasta cubrir la parte superior de la masa con aceite. Cúbralo con una toalla de cocina y déjelo que se eleve en un lugar cálido durante 1 a 1 hora y media, hasta que se duplique en volumen. Ahora golpee la masa y vuelva a ponerla en el bol para que se levante durante otra hora. Engrase dos bandejas de pan de molde estándar (6 tazas). Ahora golpee la masa nuevamente y divídala en dos. Forme cada mitad en forma ovalada, colocando las costuras debajo. Coloque cada óvalo en una cazuela de pan, cubra ligeramente con papel plástico aceitado y déjelo a un lado para que se levante durante aproximadamente 1 hora hasta que la masa se levante por encima de la cazuela, formando una bonita cúpula. Precaliente el horno a 450 grados. Hornee los panes durante 10 minutos, luego baje la temperatura del horno a 350 grados y continúe horneando por otros 30 minutos o hasta que el fondo suene hueco cuando toque. Deje enfriar en una parrilla durante unos 10 minutos, luego retire los panes de la sartén y continúe con el enfriamiento.