Se tarda apenas una hora en hacer este pan irlandés de soda de principio a fin, pero eso no es lo mejor. La razón por la que me encanta tanto este pan es porque tiene una hermosa textura y es ligero e intensamente sabroso.

Receta de Pan de Soda Irlandés con Trigo Entero

Estos son días muy ocupados así que no tengo tiempo para charlar, aunque me encanta, pero volveré, créeme.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Pan
  • Estilo de receta: irlandés
  • Tiempo de preparación: 15
  • Tiempo de cocinado: 55
  • Tiempo total: 10
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo integral 2 tazas de harina multiuso cruda 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 1/2 cucharadita de crema de tártaro 2 cucharaditas de sal 1 1/2 tazas de leche de soya + 1 cucharada de vinagre, batidos y dejados a un lado para que cuajen alrededor de 10 minutos. 2 cucharadas de aceite

Como preparar Pan de Soda Irlandés con Trigo Entero

Mezcle los ingredientes secos. Añadir a continuación la mezcla de leche de soja y vinagre y el aceite y, con un cucharón o espátula, mezclar hasta que esté bien combinado. Coloque la masa en una superficie ligeramente enharinada y empuje con las palmas para formar un círculo. No amasar para obtener un aspecto liso porque -como dije antes- no quieres sobreactivar el gluten. Con un cuchillo afilado y dentado, corte una cruz bastante profunda por toda la parte superior del pan. Esto soplará hacia fuera y se separará cuando usted hornea el pan, permitiendo que ambos los gases escapen así como dar a la barra una mirada bonita. Coloque en una sartén de hierro fundido ligeramente aceitada o en una bandeja para hornear y hornee en un horno de 375 grados aproximadamente 55 minutos hasta que la parte superior esté dorada y la parte inferior del pan esté firme. Cepille la parte superior con un poco de mantequilla o aceite vegetariano para obtener un aspecto más brillante. Enfriar bien en un estante antes de cortarlo en rodajas o en trozos. Disfruta!