Receta de Pan de Zanahoria: Bajo en grasa y grano entero

Información de la receta

  • Tipo de plato: Postre/Desayuno
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 10
  • Tiempo total: 30
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

Ingredientes secos: 3 tazas de harina de trigo integral para pastelería 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 2 cucharaditas de cardamomo en polvo (ejecute las vainas enteras – cerca de 10 en una cafetera con una cucharada de azúcar para obtener una molienda fina) 1 taza de nueces de cayú, picadas en trozos grandes Ingredientes húmedos: 3 cucharadas de harina de lino mezclado con 9 cucharadas de agua 4 cucharadas de canola o cualquier otro aceite vegetal 1 taza de azúcar turbinado 1 3/4 taza de puré de manzana 2 1/4 tazas de zanahorias ralladas 1/4 taza de pasas doradas (opcional)

Como preparar Pan de Zanahoria: Bajo en grasa y grano entero

Bata los ingredientes secos en un gran saco. En otro recipiente, mezcle los ingredientes húmedos. Agregue la mezcla húmeda al seco, con una espátula o batidora, usando 1/3 de la harina a la vez. Quieres un bateador abultado pero bien integrado. No sobremezclar porque no se quiere desarrollar el gluten en la harina. Grasa y harina dos bandejas de pan de molde de tamaño estándar. Divida la masa por igual entre los dos y alise la parte superior. Hornee en un horno precalentado de 325 grados durante 60-70 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar en un estante durante unos 15 minutos, luego deslice un cuchillo alrededor de los bordes para desmoldarlo. Coloque el lado derecho en un estante para enfriar