Un breve post hoy en uno de los panes franceses más fáciles, pero también uno de los mejores.

Receta de Pan Francés: Receta Fácil

Tengo que irme ahora, pero un empujón rápido para enviar tus recetas para It’s A Vegan World: British. La fecha límite es el 31 de julio. Sé que es un reto, pero ¿qué verdadero cocinero puede resistir un desafío? Ya tengo algunas entradas geniales, pero me encantaría mucho más, así que apúrate por favor!

Información de la receta

  • Tipo de plato: Pan
  • Estilo de receta: francés
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

2 1/2 cucharadita de levadura seca activa 1/2 taza de agua tibia 1/2 cucharadita de azúcar (esto alimenta la levadura y ayuda a crecer más rápido) Mezclar la levadura, el azúcar y el agua en un recipiente grande o en el recipiente de una batidora y dejar reposar cinco minutos hasta que la levadura florezca o empiece a espumar. Añadir al cuenco: 3 1/2 tazas de harina de pan (pueden usarse para todo propósito) 1 taza de agua 1 1/2 cucharadita de sal

Como preparar Pan Francés: Receta Fácil

Mezclar bien y amasar a mano o a baja velocidad durante cinco minutos hasta obtener una masa ligeramente pegajosa. Colocar en un recipiente aceitado, voltear una vez para cubrirlo y dejar que suba, cubierto, a temperatura ambiente 2 horas. Derribar la masa y dividirla en dos. Si la masa es demasiado pegajosa, espolvorear un poco de harina para facilitar el trabajo. Usando las palmas de la mano, enrolle cada mitad en una cuerda larga, de 10 a 12 pulgadas de largo. Engrasar ligeramente una hoja de hornear grande y esparcir 1-2 cucharaditas de harina de maíz sobre ella (para evitar que el pan se pegue) Coloque las dos cuerdas lado a lado, con al menos 5 pulgadas entre ellas, en la hoja. Cubra ligeramente con una toalla de cocina y deje que se eleve a temperatura ambiente durante 1 hora y media. Espolvorear un poco de harina en la parte superior de los panes (esto es decorativo y por lo tanto opcional). Con una hoja muy afilada, hacer 4-5 juntas diagonales a lo largo de cada barra. Aproximadamente media hora antes de que los panes estén completamente levantados, precaliente el horno a 450 grados. Coloque una piedra de hornear (o baldosas de cerámica sin esmaltar) en una rejilla en el centro del horno. Justo antes de colocar el pan en la sartén, rocíe el interior del horno con agua. Coloque la bandeja de hornear sobre la piedra o los azulejos. Cierre el horno. Vuelva a rociar los lados del horno con agua cinco minutos después. (El agua asegura un pan crujiente) Hornee por un total de 25 minutos o hasta que los panes estén dorados. Enfriar en una rejilla antes de cortar.