Una mañana en Bombay, Desi, en una diligencia para recoger un poco de pan para el desayuno, llegó a casa con dos bolitas de piel, una amarilla y otra roja. Usted puede esperar encontrar casi cualquier cosa a la venta en las calles de Bombay y esa mañana Desi se había encontrado con un hombre vendiendo pollos pequeñitos por dos rupias cada uno. Sin pensar en el hecho de que vivíamos en un apartamento -no exactamente en el ambiente adecuado para criar un pollo o dos- él los había recogido “porque se veían tan lindos”.

Receta de Pan integral de trigo y vainilla

Pero lo que realmente me atrajo fue la preocupación por las deplorables condiciones a las que se ven sometidos estos caballos cuando son embarcados y sacrificados por su carne. A pesar de lo horrible que es esto, he aquí mi pregunta para estos hipócritas comedores de carne: ¿qué crees que ocurre en las granjas industriales de Europa y los Estados Unidos, y de hecho en cualquier parte del mundo, donde vacas, cerdos y pollos son “criados” para comer?

Información de la receta

  • Tipo de plato: Pan
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 50
  • Tiempo total: 10
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

2 tazas de harina integral 2 tazas de harina multiuso 2 1/2 cucharadita de levadura seca activa 1 cucharada de azúcar 1 vaina de vainilla o 3 cucharadas de extracto puro de vainilla 1 taza de soya u otra leche no láctea 1/2 taza de agua Sal al gusto

Como preparar Pan integral de trigo y vainilla

Mezclar la levadura con el agua y el azúcar y esperar unos minutos hasta que espume, indicando que la levadura está viva. Corte el grano de vainilla por la mitad a lo largo, raspe las semillas con un cuchillo pequeño y añada a la levadura. Si utiliza extracto de vainilla, añádalo ahora. Añadir la leche de soja, la sal, la harina para todo uso y 1 taza de harina integral. Amase y agregue lentamente la última taza de harina de trigo integral, hasta que tenga una masa firme pero suave, aproximadamente de cinco a ocho minutos. Colocar la bola de masa en un recipiente ligeramente cubierto con aceite. Voltee una vez para cubrir la parte superior con aceite, cubra con una toalla de cocina y deje que la masa se levante en un lugar caliente hasta que se doblen, aproximadamente 90 minutos. Se pica la masa y se forma un óvalo. Coloque en un molde aceitado y cúbralo suavemente. Deje que la masa se eleve hasta que cubra la parte superior del molde. Hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 50 minutos. Retirar a una parrilla y dejar enfriar durante 10 minutos. A continuación, retire el molde de la sartén y continúe enfriando en el estante.