Paneer Bhurji es un popular plato de restaurante indio hecho con el queso indio, paneer. Para este vegetariano Tofu Paneer Bhurji, el tofu y un ingrediente secreto sustituyen al queso cremoso, y el resultado es igual de delicioso. Agregue los pimientos y tomates para darle más sabor y salud.

Receta de Panel de tofu Bhurji

Información de la receta

  • Tipo de plato: lado
  • Estilo de receta: indio
  • Tiempo de preparación: 15
  • Tiempo de cocinado: 20
  • Tiempo total: 35
  • Calorias: Calorías 95
  • Comensales:

Ingredientes:

1 paquete de 14 onzas de tofu firme. Coloque el tofu en un colador y cúbralo con una servilleta de papel. Coloque un peso pesado encima y déjelo solo durante 15 minutos para drenar el exceso de agua del tofu. No te preocupes si el tofu se desmorona un poco, lo vas a desmoronar de todas formas. 12 nueces de cajuil, remojadas en 1/2 taza de agua por 30 minutos, luego rebozadas en una pasta suave. 1 cebolla roja mediana, picada en trocitos 1 pimiento morrón verde picado 1 cucharadita de ajo picado o triturado 1 cucharadita de jengibre, rallado 1 taza de puré de tomate 2 cucharaditas de cilantro en polvo 1 cucharadita de comino en polvo 1/4 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de pimentón 1/4 taza de hojas de cilantro picadas 2 cucharaditas de aceite vegetal Zumo de 1/2 limón Sal al gusto

Como preparar Panel de tofu Bhurji

Caliente el aceite en una cacerola. Agregue las cebollas y saltee hasta que empiecen a dorarse. Añadir el ajo y el jengibre. Saltee por un minuto, luego agregue los pimientos verdes, el polvo de cilantro, el polvo de comino, la cúrcuma y el pimentón. Revuelva para mezclar y añada el puré de tomate. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el puré de tomate esté espeso y unos cuantos tonos más oscuros. Desmenuzar el tofu y agregarlo a la cacerola. Revuelva bien para mezclar, Cocer la mezcla a fuego medio durante unos cinco minutos, revolviendo con frecuencia. Añadir la crema de anacardo y sal al gusto. Apague la calefacción. Añada las hojas de cilantro y el jugo de limón. Servir caliente con naan.