Receta de Panqueques integrales de Naranja Vegana con batata dulce y naranja

Información de la receta

  • Tipo de plato: Desayuno
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 20
  • Tiempo total: 40
  • Calorias: Calorías 240
  • Comensales:

Ingredientes:

1 1/2 tazas de harina de trigo integral para pastelería 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal 1 cucharada de harina de lino 1 batata mediana cocida en el microondas o asada al horno hasta que esté bien cocida. Para calentar en el microondas, perforar con un cuchillo en varios lugares, envolver en una toalla de papel y calentar en el microondas primero durante cinco minutos y luego durante tres minutos, o hasta que un cuchillo perforado en el centro pase limpiamente. 1/2 taza de puré de manzana 1 1/2 tazas de leche no láctea 1/2 taza de jugo de naranja

Como preparar Panqueques integrales de Naranja Vegana con batata dulce y naranja

Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y la harina de lino en un recipiente grande. Mezcle la batata dulce, el jugo de naranja, el puré de manzana y la leche no láctea en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una mezcla suave. Añadir la mezcla húmeda a los ingredientes secos, batiendo o mezclando con una espátula hasta que todo esté bien combinado. No mezcle en exceso. Calentar una plancha y rociar con un poco de aceite. Vierta 1/4 taza de masa en el centro y cocine hasta que los lados comiencen a secarse y aparezcan burbujas en la parte superior. Trabaje a fuego medio y vigile de cerca porque el azúcar en los camotes y el jugo de naranja puede hacer que los panqueques se doren rápidamente. Voltee el panqueque y continúe cocinando hasta que la otra cara esté dorada. Sirva caliente con cualquier jarabe de su elección.