Receta de Pasta Conchiglie con pesto de col rizada

Información de la receta

  • Tipo de plato: pasta
  • Estilo de receta: italiano
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 15
  • Tiempo total: 35
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 caja de 24 onzas de pasta pequeña. (Yo usé conchiglie de trigo integral que son pequeñas, adorable, pasta en forma de concha) Un puñado pequeño de espárragos lanzas, con las puntas duras removidas, luego cortadas longitudinalmente en trozos de 3/4 de pulgada (guarde las puntas duras para el caldo de vegetales). 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo 8 hojas grandes de col rizada, sin tallos duros 4 dientes de ajo, machacados y picados 1 taza de nueces, ligeramente tostadas (esto es fácil de hacer en el microondas. Esparza las nueces en un plato y cocine en el microondas a fuego alto durante un minuto. Lánzalas, luego mézclalas en el microondas un minuto más) 1/4 taza de levadura nutricional 1 cda. de miso blanco colmado 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto Jugo de un limón grande

Como preparar Pasta Conchiglie con pesto de col rizada

Ponga a hervir una olla grande de agua. Metidos en las hojas de col rizada. Vuelva a hervir el agua y deje cocer las hojas de col rizada durante cinco minutos. Luego, usando un par de tenazas, saque las hojas de col rizada y déjelas a un lado. Vuelva a hervir el agua y añada la pasta. Unos cinco minutos antes de cocinar la pasta, añadir los espárragos picados. Mientras tanto, ensamblen el pesto. Coloque la col rizada cocida, 1/2 taza de nueces tostadas, levadura nutritiva, miso, ajo y aceite de oliva en un procesador de alimentos o licuadora. Procesar en una pasta. Yo procesé el mío bastante bien esta vez, pero puedes dejarlo áspero si te gusta tu pesto así. El color verde joya de esta salsa tiene que ser visto para ser creído – es simplemente hermoso. Mezcle el pesto, la pasta cocida y los espárragos, el jugo de limón y las nueces restantes en un recipiente grande. Añada sal y pimienta al gusto, si lo desea. Sirva y disfrute!