Un plato rápido, fácil y con cinco ingredientes que es perfecto para las cenas de fin de semana: Pasta al ajillo con brócoli Rabe. El plato se junta en 30 minutos y es vegetariano, libre de soya y sin nueces. Se puede hacer con pasta sin gluten.

Receta de Pastas Vegetales de Ajo con Brócoli Rabe

Hay muchas razones por las que me encanta hacer esta pasta de ajo con brócoli Rabe. Es fácil, sólo necesita cinco ingredientes y se junta en minutos. Además a mi familia le encanta, y hasta Jay se lo come rápido. Especialmente cuando salpico algunas alcaparras. Pero las alcaparras son totalmente opcionales.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Principal/Pasta
  • Estilo de receta: Fusión italiana, sin nueces, sin soja, Vegano
  • Tiempo de preparación: 10
  • Tiempo de cocinado: 20
  • Tiempo total: 30
  • Calorias: Calorías 277
  • Comensales:

Ingredientes:

1 paquete de 16 onzas de espaguetis o cualquier otra pasta 1 manojo grande de brócoli rabe 6 dientes de ajo grandes, machacados y cortados en rodajas finas 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo Sal y pimienta negra al gusto 1/4 taza de perejil picado (opcional)

Como preparar Pastas Vegetales de Ajo con Brócoli Rabe

Hervir una olla grande de agua salada. Añada el brócoli rabe y cocine por dos minutos. Retire el brócoli rabe a una tabla de cortar, córtelo y déjelo a un lado.Cocer la pasta en el mismo agua siguiendo las instrucciones del envase hasta que esté al dente. Caliente el aceite en una cacerola grande. Añada el ajo y saltee hasta que empiece a dorarse. Agregue los copos de pimiento rojo, el brócoli rabe y sal y pimienta negra al gusto. Saltear durante 4-5 minutos. Añadir la pasta con una taza de agua de cocción. Agregue el perejil, mezcle bien para mezclar, revise el condimento y apague el fuego. Servir caliente o a temperatura ambiente.