Estas magdalenas vegetarianas de tarta de queso de calabaza son condimentadas con canela y nuez moscada. Son cremosos, suaves y perfectos para la temporada de calabazas.

Receta de Pastel de queso con calabaza Cupcakes

Ven conmigo, dijo, y Chhaya, impotente para hacer cualquier otra cosa, lo hizo. La mujer caminó por el largo pasillo, girándose de vez en cuando de una manera a Chhaya para seguirla. Entonces, sin previo aviso, desapareció a través de una puerta cerrada. Sacada de su estupor, Chhaya corrió hacia la puerta del dormitorio más cercano y tocó frenéticamente.

Información de la receta

  • Tipo de plato: postre
  • Estilo de receta: estadounidense
  • Tiempo de preparación: 30
  • Tiempo de cocinado: 30
  • Tiempo total:
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

Para las magdalenas de pastel de queso: 1 lata de 15 onzas de puré de calabaza 1 paquete de 14 onzas de tofu extra firme, escurrido 8 onzas de queso crema vegano 1 taza de azúcar de caña sin refinar o azúcar turbinado 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla 1/4 cucharadita de sal Para el glaseado de mantequilla de lima: 8 cucharadas de mantequilla vegana (1 barra) 1 1/2 tazas de azúcar en polvo 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Como preparar Pastel de queso con calabaza Cupcakes

Haz las magdalenas: Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Coloque una cacerola llena de agua en el estante más bajo. Coloque el tofu y el queso crema en un procesador de alimentos y procese hasta que estén suaves. Añadir la calabaza, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la vainilla y la sal y procesar durante unos segundos más o hasta que tenga un mousse aterciopelado. Alinee una lata de magdalenas de 12 tazas con forros de papel. Divida la masa uniformemente entre las tazas. Suavizar la parte superior con una espátula. Hornee durante 25 minutos o hasta que las magdalenas se hayan reafirmado y los lados estén un poco más anaranjados que el centro. Retirar a una parrilla, enfriar. y luego coloque la lata de magdalenas en el refrigerador hasta que se enfríen las magdalenas. Esto facilitará la tarea de desmoldar las magdalenas. Cuando las magdalenas estén frías, retírelas. Incline la lata y agítela un poco si es necesario y se deslizarán hacia fuera. Haz la crema de mantequilla: Coloque la mantequilla vegana en un tazón y bata con una batidora manual o en una batidora estándar hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente dos minutos. Añada la vainilla, el jugo de limón y el azúcar, media taza a la vez, batiendo bien para incorporar después de cada adición. Raspe el fondo y los lados del recipiente con frecuencia para asegurarse de que todo esté bien mezclado. Usando una bolsa de pastelería o una espátula, extienda un poco de la cobertura encima de cada magdalena refrigerada. Desmenuzar algunas deliciosas galletas vegetarianas encima, como mis Amaretti Cookies. Come.