Los pasteles de cangrejo “Tempeh”, vegetarianos por supuesto, son un bocadillo perfecto para cualquier hora del día o de la noche. Y lo que es más, son hermosos para mirar y saborear mucho mejor que cualquier pastel de cangrejo, al menos para mis papilas gustativas. Tempeh, que tiene una textura masticable, es un sustituto perfecto para la carne de cangrejo. También es rico en proteínas y muy bueno para usted.

Receta de Pasteles de Cangrejo Vegano

Así que aquí están, mis “cangrejos” vegetarianos: crujientes por fuera, suaves por dentro y deliciosos.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Principal
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 paquete de tempeh (8 oz), rallado fino o desmenuzado en trozos pequeños 2-4 cucharadas de mayonesa vegana (use más si es necesario para asegurar que la masa se mantenga unida cuando se forme en pasteles) 1/2 cebolla mediana, picada 1 cucharada de jengibre rallado 2 cucharadas de hojas de cilantro, picadas 1/2 taza de pan rallado integral 1 cucharada de aderezo de Old Bay 1 cucharadita de chile en polvo, como cayena o pimentón 1-2 cucharadas de aceite para freír los “cangrejos”.

Como preparar Pasteles de Cangrejo Vegano

Mezcle todos los ingredientes en un recipiente. La mezcla debe mantenerse unida cuando se forme una torta. Si no lo hace, añada más pan rallado y mayonesa. (Update: un par de personas que lo intentaron dijeron que tenían problemas para conseguir que los pasteles de cangrejo se mantuvieran unidos. Aconsejaría pulsar unas cuantas veces en un procesador de alimentos. También son delicadas, así que no las hagas demasiado grandes. Las mías tenían un diámetro de más de una pulgada. Sea cuidadoso cuando los voltee. En una sartén antiadherente o de hierro fundido, caliente el aceite. Tome aproximadamente una bola de 1 pulgada de la masa y aplástela ligeramente. Coloque tantos pasteles como sea posible en la sartén sin atascarlos. Si usted pone demasiados en, ellos se vaporizarán y se volverán empapados en lugar de conseguir esa hermosa corteza marrón dorado hermoso. Dé la vuelta después de 1-2 minutos, una vez que la parte inferior esté completamente dorada. Cocinar el otro lado. Sirva caliente, ya sea solo o envuelto en chapati o tortilla con un poco más de mayonesa. También puede agregar tomates u otras verduras como pepino o lechuga. Disfruta!