A menudo me has oído hablar de mis hijos, Opie y Jay, pero lo que probablemente no sepas es que tengo un tercer hijo que te he estado escondiendo.

Receta de Patatas al horno crujientes Vadas. No tienen grasa.

De acuerdo, si no lo tienes ya, Murraya Curry (figura ese juego de palabras – fue acuñado por Desi y es uno bueno) es mi planta de hoja de curry. Es verdad que estoy obsesionado con ella. También es cierto que yo, como me acusa Desi, cuido mejor de ella que nadie más en la casa. Y para entender por qué la amo tanto, tendrás que usar los zapatos de un expatriado indio y caminar por ahí.

Información de la receta

  • Tipo de plato: lado
  • Estilo de receta: indio
  • Tiempo de preparación: 15
  • Tiempo de cocinado: 40
  • Tiempo total: 55
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

4 papas hervidas y peladas, machacadas con un tenedor. Algunos bultos están bien, de hecho, son buenos. 20 hojas de curry picadas 1 pimiento serrano o jalapeño picado 2 cucharaditas de pasta de jengibre y ajo 1/4 cucharadita de cúrcuma opcional 3 cucharadas de harina de arroz 3 cucharadas de harina de garbanzo/harina de garbanzo/besan Sal al gusto

Como preparar Patatas al horno crujientes Vadas. No tienen grasa.

Mezcle todos los ingredientes en un recipiente. La mezcla se mantendrá unida cuando se bola. Con los dedos, dale forma a las hamburguesas de 1 pulgada y media. No deben ser demasiado gruesas o muy delgadas, una anchura de unos 2 cm es buena. Forrar una hoja para hornear con papel de pergamino. Caliente el horno a 450 grados. Rocíe el papel pergamino con un poco de aceite en aerosol y coloque las hamburguesas en él, por lo menos 1 pulgada de separación. Rocíe las tapas con más aceite. Colocar las empanadillas en el horno precalentado y hornear durante 20 minutos. Voltea las vadas y continúa horneando otras 20 minutos o hasta que estén doradas. Servir caliente con un poco de chutney.