Estas papas machacadas de Masala son crujientes por fuera y cremosas por dentro, y están aromatizadas con una mezcla embriagadora de especias y cebolletas. Una receta vegetariana sin gluten.

Receta de Patatas Masala Trituradas

El puré de papas es una de las formas más fáciles y deliciosas de comer la versátil papa. Y pueden enviar a los más odiadores de carbohidratos duros al éxtasis: son cremosos y suaves por dentro y quebradizos y crujientes por fuera. Cúbralas con un poco de ajo, bondad picante, y se elevan a un nuevo nivel de sublime.

Información de la receta

  • Tipo de plato: lado
  • Estilo de receta: estadounidense
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 45
  • Tiempo total: 5
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

La mina pequeña de papas rojas o amarillas de 16 pulgadas tenía aproximadamente 1 1/2 de diámetro. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo pelados y desmenuzados y picados gruesamente 1/2 cucharadita de polvo de curry garam masala es un sustituto fino 1/2 cucharadita de masala masala opcional — puede subirse con 1 cucharadita de jugo de limón 1/4 cucharadita de cúrcuma 1/4 cucharadita de paprika 2 cucharadas de cilantro o cilantro finamente picado Sal al gusto cebollines picados o cebolletas tiernas para adornar (opcional, pero pruebe y use si puede – el sabor de la cebolla es maravilloso con las papas)

Como preparar Patatas Masala Trituradas

Coloque las papas en una olla grande de agua fría con sal, suficiente para cubrirlas por una pulgada. Poner a hervir el agua, tapar la olla y dejar cocer las papas durante 8-10 minutos hasta que estén tiernas con el tenedor. Escurrir las patatas y reservarlas. En una cacerola pequeña, caliente el aceite con el ajo. Saltee el ajo hasta que empiece a cambiar de color. Apague el fuego y deseche el ajo. Agregue todas las especias – polvo de curry, chaat masala, cúrcuma, pimentón – y las hojas de sal y cilantro al aceite. Mezclar bien. Rocíe con aceite una bandeja grande para hornear o dos más pequeñas. Coloque las papas en la hoja, a un par de pulgadas de distancia. Con el talón de la mano aplastar las patatas, teniendo cuidado de no romperlas. Unte el aceite de masala en las patatas con un cepillo. Hornee en un horno precalentado a 425 grados durante 45 minutos o hasta que esté dorado por encima. Retirar a un plato, espolvorear sobre los cebollines y servir caliente.