Receta de Pollito y lentejas al curry

Información de la receta

  • Tipo de plato: Curry
  • Estilo de receta: indio
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 taza de lentejas rosadas (masoor dal), cocidas en la estufa o en una olla a presión hasta que estén tiernas. 1 paquete de tiras Chick’ n (utilicé las de Morningstar) 2 tazas de champiñones Shiitake o Crimini picados, o ambos 6 vainas de ajo, trituradas y picadas Pomo de 1 pulgada de jengibre, rallado 1 cebolla grande, cortada en cubitos 1 cucharada de masala garam masala 1 cucharada de comino en polvo 1 cucharada de cilantro en polvo 1 cucharadita de chile en polvo (paprika) 1/2 cucharadita de cúrcuma (opcional) 1 cucharada de aceite de canola Sal al gusto

Como preparar Pollito y lentejas al curry

Caliente el aceite. Añada las cebollas y dore hasta que se vuelvan translúcidas. Agregue las tiras de pollito (la mitad a lo largo si quiere piezas más pequeñas, como yo). Revuelva hasta que empiecen a dorarse. Añada las setas, revuelva bien. Agregue las especias en polvo, el jengibre y el ajo y rehogue por un minuto. Añadir las lentejas cocidas con cualquier líquido de cocción. Quieres una salsa bastante floja pero no acuosa. Añada agua si es necesario. Hierva hasta que hierva, luego gire el fuego a baja temperatura y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Añada sal al gusto. Adornar con cilantro picado. Disfruta!