Si usted quiere impresionar a sus invitados este Día de Acción de Gracias y sujetarse a su cintura, este elegante Vegan Leek Quiche te tiene cubierto. Tiene un relleno cremoso y sedoso de tofu, anacardos y puerros, y una delicada corteza de trigo integral y aceite de oliva que se derrite en la boca. Se puede hacer libre de nueces y sin gluten.

Receta de Quiche Vegan Leek

La locomotora de vapor que tira del tren es una locomotora gigante, siseante y completamente negra que sale de los años 1900, y es un espectáculo emocionante verla rodar en la pintoresca estación de ladrillo rojo de Cumberland, que en sí misma data de hace más de un siglo.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Curso Principal
  • Estilo de receta: Fusión francesa, Vegan
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 40
  • Tiempo total:
  • Calorias: Calorías 300
  • Comensales:

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo integral (vea las notas de la receta para vincularlas a la corteza sin gluten) 1/2 taza de harina para uso general 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal marina 1/2 cucharadita de pimienta negra molida Aproximadamente 1/2 taza de agua 3 puerros, verde claro y partes blancas finamente picadas. Lave a fondo los puerros en agua corriente y lávelos de nuevo después de cortar el puerro por la mitad a lo largo porque casi siempre encontrará arena escondida entre las hojas. 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo, finamente picados 1 paquete de 14 onzas de tofu extra firme, escurrido 1/2 taza de anacardos crudos (opcional, puede dejarlos fuera para hacer la nuez de quiche libre) 1/2 cucharadita de nuez moscada 1/4 taza de levadura nutricional 1/2 cucharadita de ajo en polvo Sal y pimienta negra molida al gusto 1/2 taza de agua

Como preparar Quiche Vegan Leek

Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque todos los ingredientes excepto el agua en el recipiente de un procesador de alimentos o un recipiente grande. Mezcle bien, luego rocíe lentamente en el agua hasta que la masa se junte. Utilice un tenedor para mezclar, si está haciendo esto sin un procesador de alimentos. Reúna la masa en una bola y envuélvala bien apretada en una envoltura, dándole forma de disco con las manos. Refrigere mientras prepara el relleno. Calentar el aceite de oliva en una sartén. Añadir los puerros con un poco de sal y pimienta negra molida al gusto. Saltear durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que los puerros se ablanden y se pongan tiernos, pero no se doren. Apague la calefacción. Coloque el tofu, la levadura nutritiva, los anacardos, la nuez moscada y el polvo de ajo en una licuadora y mezcle hasta que estén suaves. Sazone con sal y pimienta negra molida. Agregue la crema de tofu a los puerros y mezcle bien. Enrolle la masa para que quepa en una tarta de 9 pulgadas. Doblar a la mitad y colocar en el molde. Despliegue y, con los dedos, coloque la corteza en el molde. Corta cualquier masa que cuelgue por runniprocessGoogleTokenSync ({“newToken”:”FBS”}, 5); y tu rodillo sobre ella. Pinchar el fondo de la corteza con las púas de un tenedor. Coloque la tarta en una bandeja para hornear. Vierta el relleno en la corteza. Colocar la hoja de hornear con la tarta en el horno precalentado y hornear durante 35-40 minutos hasta que el relleno haya fraguado. Retire y deje enfriar la quiche unos 20 minutos antes de desmoldarla. Servir.