Receta de Rollos de Canela Vegana

Y hay una cosa más: son deliciosos. Pruébalas.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Bollos/Rollos de canela
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado: 30
  • Tiempo total: 30
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

Para bollos de canela: 2 1/4 cucharadita de levadura seca activa + 1/2 taza de agua tibia (NO caliente). Revolver y reservar. En un recipiente grande, agregar: 1/2 taza de leche de soya caliente, pero no hirviendo (natural o de vainilla) 1/4 taza de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1/3 taza de manteca vegetal sin transfusión 1 1/2 cucharadita de sustituto de huevo EnerG + 2 cucharadas de agua tibia (utilizar almidón de maíz con la misma cantidad de agua que el sustituto) 2 tazas de harina multiuso Para glaseado de queso crema 1/2 taza de queso crema vegetariana, como Tofutti 1/3- 1/2 taza de azúcar en polvo para pastelería 1 cucharadita de extracto de vainilla

Como preparar Rollos de Canela Vegana

Haz los bollos: Mezcle a baja velocidad si usa una batidora de pie, o a mano, durante 2-3 minutos hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Añadir a esto: La mezcla de levadura, y 1 a 1 1/2 tazas adicionales de harina para todo propósito, un poco a la vez, para formar una masa lisa. Amasar durante un par de minutos, a mano o a baja velocidad si se utiliza un mezclador de pie. Retirar la masa a un recipiente cubierto de aceite y dejarla reposar en un lugar caliente hasta que se doblen, aproximadamente de 1 a 1 hora y media. (Lo dejo en el horno sin calentar con la luz encendida). Cuando la masa haya doblado de tamaño, péguela hacia abajo y enróllela en un rectángulo sobre una superficie enharinada, de 14 pulgadas de largo y 9 pulgadas de ancho. Cepille la superficie con aceite de canola. Mezclar: 1/2 taza de azúcar 1 cucharada de canela molida 1/2 taza de nueces tostadas, picadas. Espolvorear uniformemente la mezcla de azúcar, nueces y canela sobre la masa. Ahora, empezando por el lado de 14 pulgadas, enrolle la masa y presione los bordes para sellarlos. Corte el rollo a intervalos de 1 pulgada aproximadamente, para hacer 12-15 rollos individuales. Coloque los rollos uno al lado del otro en una bandeja rectangular estándar de 9×12 pulgadas cepillada con aceite. Se puede espolvorear un poco de azúcar mezclado con canela molida en el fondo de la sartén, antes de poner los rollos. Deje los rollos a un lado, de nuevo en un lugar cálido, durante unos 45-60 minutos. Precaliente el horno a 350 grados (si sus rollos están subiendo en el horno, asegúrese de sacarlos antes de precalentar! Hornee los panecillos durante 30 minutos hasta que estén bien dorados. Retire y coloque en una rejilla para que se enfríen un poco cuando pueda seguir adelante y escarcharlos. Haz el glaseado: Bata todos los ingredientes juntos, agregando un poco de azúcar a la vez, hasta que tenga un glaseado suave. Rocíe o extienda el esmalte sobre los rollos tibios y sirva. Disfruta!