Sueño con suaves y esponjosos rollos de media luna vegetariana recién sacados del horno que puedo abrir con los dedos, ver como el humo se disipa justo delante de mis ojos, bañar con un poco de mantequilla vegetariana y jalea de frambuesa, y luego tomar un gran bocado de… ¿no suena como el cielo?

Receta de Rollos de Vegana Media Luna

Adelante, pruébalas la próxima vez que tengas algo de tiempo libre. Y si los hace el día anterior, simplemente colóquelos en un horno durante unos minutos para refrescarlos. Esta receta hace 16 panecillos y como normalmente somos sólo Desi y yo quienes los comemos todos, los mantengo en el refrigerador durante días en una bolsa plástica hermética.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Pan
  • Estilo de receta: estadounidense
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

3-4 tazas de harina multiuso 2 1/4 cucharadita de levadura seca activa (1 paquete) 1/4 taza de agua tibia (no caliente. No quieres matar la levadura) 1 1/4 taza de leche de soja 5 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal

Como preparar Rollos de Vegana Media Luna

Mezclar la levadura y el agua en un tazón y dejar reposar durante al menos cinco minutos hasta que la levadura esté espumosa y con burbujas. Agregue la leche de soja, el aceite, el azúcar y la sal y mezcle a mano o a baja velocidad en la batidora de pie durante no más de un minuto. Agregue tres tazas de harina para todo propósito y luego agregue gradualmente hasta obtener una masa húmeda pero no pegajosa. Amasar durante 10 minutos a mano o a velocidad media-baja en la batidora de pie hasta que la masa esté suave y elástica. Pasar la masa a un recipiente aceitado, voltearla una vez para cubrir la parte superior con aceite, cubrirla con una envoltura plástica y colocarla en un lugar caliente hasta que la masa se haya doblado, alrededor de 1 hora y media. Ahora golpee la masa y divida en dos partes iguales. Forme cada uno de ellos en una bola lisa y luego extiéndalos a un diámetro de 10-12 pulgadas. Si la masa es demasiado resistente, déjela reposar unos minutos y vuelva a intentarlo. Con un cortador de pizza, corta ocho trozos, como lo harías con una pizza. Coge una cuña, cepilla la parte superior con un poco de aceite y luego, usando los dedos, rueda desde el borde más ancho hacia la punta, formando una media luna. Una vez que hayas formado el rollo, remete los extremos hacia abajo para formar la media luna. forma. Forme las 16 cuñas en forma de media luna, colocándolas por lo menos una pulgada o dos de separación en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Cepille las tapas de los rollos con un poco de aceite o con una mezcla de leche de soya y aceite, y déjelos reposar, cubiertos con una servilleta, hasta que se hayan doblado en tamaño, aproximadamente de 1 a 1 hora y media. Hornee los rollos en un horno precalentado a 425 grados durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Sirva fresco o precaliente en el horno si sirve los rollos de sobra. Disfruta!